18.09
Hovedkjøkken
Starta skole dagen kl 3 siden vi skulle ha resturang den kvelden.
Fredrik, Trond, Ole Kristian og jeg lagde ferdig får i kålen, og skrelte poteter ca 10 kg. Det skulle være en spesiell form på poteten, jeg fikk det ikke til så bra. jeg bytta etter vært med Ole Kristian.
Jeg liker får i kål veldig godt så jeg bestemmte at jeg skulle være smakeren :P men alle andre fikk også smake da.
Når personal maten var klar ( pyttipanne med speilegg)var ikke jeg så sulten lenger.
det var en gruppe som hadde lagd rundstykker, men vi fikk ikke brukt dem til noe, så da spiste vi på kjøkkenet og servitørene de opp. Med bringebær syltetøy på.
Det var litt lite poteter etter vært så vi måtte skrelle flere. Da brukte vi den store potet skrelle maskinen.
fredag 19. september 2008
Logg
17.09
Hovedkjøkkenet
Jeg kom litt seinere siden jeg hadde glemt nøkkelen til skapet mitt, så mamma måtte komme med den, når jeg hadde fått nøkkelen møtte jeg Ole Fredrik i gangen. Jeg skulle kjøpe gluten fritt brød.
Når jeg var klar ble jeg satt på gruppa til Fredrik, Trond og Frank. Vi skulle lage Får i kål til dagen etter. de var allerede ferdig med å kutte kjøtt så da var det bare å kutte kål. Vi kutta kålen i båter.
Når vi var ferdige med det skulle vi legge kjøtt og kål lag vis i en stor kjele.
Vi fikk beskjed om å legge på mel også får å få tykkere kraft. jeg tokk jobben med å legge på mel.
Når vi var ferdig med det hadde vi 5 fulle kjeller og en med bare litt i.
Etter det hadde vi veldig lite å gjøre så da gikk jeg veldig mye rundt å surra. Men vi måtte passe på kjelene også.
Hovedkjøkkenet
Jeg kom litt seinere siden jeg hadde glemt nøkkelen til skapet mitt, så mamma måtte komme med den, når jeg hadde fått nøkkelen møtte jeg Ole Fredrik i gangen. Jeg skulle kjøpe gluten fritt brød.
Når jeg var klar ble jeg satt på gruppa til Fredrik, Trond og Frank. Vi skulle lage Får i kål til dagen etter. de var allerede ferdig med å kutte kjøtt så da var det bare å kutte kål. Vi kutta kålen i båter.
Når vi var ferdige med det skulle vi legge kjøtt og kål lag vis i en stor kjele.
Vi fikk beskjed om å legge på mel også får å få tykkere kraft. jeg tokk jobben med å legge på mel.
Når vi var ferdig med det hadde vi 5 fulle kjeller og en med bare litt i.
Etter det hadde vi veldig lite å gjøre så da gikk jeg veldig mye rundt å surra. Men vi måtte passe på kjelene også.
onsdag 10. september 2008
Stilkselleri, Stangselleri
kilder:http://www.frukt.no/
Stilkselleri, Stangselleri
Stilksellerien er i nær slekt med sellerirot, men stilksellerien danner ikke noen knoll. Fargen kan variere fra lys gul til mørk grønn.
Squash
kilde:http://www.frukt.no/
Squash
I flere land kalles squashfor zucchini som er italiensk og betyr lite gresskar. Squash tilhører gresskarfamilien.
den ligner på en agurk.
Trykk på bildetSopp
kilder:http://www.frukt.no/
Sopp
Sopp er en fellesbetegnelse på organismer som skiller seg fra planter ved at de mangler blader, klorofyll, blomster og røtter. Ettersom de er uten klorofyll er de nødt til å få sin næring fra annet eksisterende organisk materiale.
sopp arter:
Sellerirot, Knollselleri
Kilder: http://www.frukt.no/
Sellerirot, Knollselleri
Det er en lysebrun, rund og knudret rotknoll og er litt skarp søtlig smak.
selges i begynnelsen av sesongen med gresset hengende på. Utover høsten og vinteren selges røttene ofte delt i stykker og plastpakket.
Salater
Kilder:http://www.frukt.no/
Salater
Hver nordmann piser nå over 5 kg salat i året, og det øker med 15% hvert år.
Salat er delt inn i to hovedgrupper
- Lactuca sativa
- Cichorium
det finnes mange typer salater.
Rødbete
kilder:http://www.frukt.no/
Rødbete
Rødbete kan være flatrunde, runde, ovale eller sylindriske.
Om sommeren selges de med blader og om vinteren uten.
Reddik
Kilder:http://www.frukt.no/
Reddik
Er en rotdelikatesse. Den mest brukte er sommerreddik, den er kulerund og fargen er rød.
Det finnes også vinterreddik, den er rund og avlang og har en litt lysere rød farge.
Reddikk inneholder sennepsolje derfor er den så sterk.
Persillerot
Kilder:http://www.frukt.no/
Persillerot
Persillerot er i nær familie med persille. Persillerot er en hvit rot med lysebrune striper. Smaken kan minne veldig på sellerirot.
om høsten selges hele mens på vinteren selges kun gresset.
Paprika
Kilder:http://www.frukt.no/
Paprika
Det finnes mange forskjellige sorter paprika med varierende form, farge, størrelse og smak.
det finnes rød, gul, orange, hvit og mørk fiolett paprikaer.
Kål
kilder:http://www.frukt.no/
Kål
De mest kjente i nord er hodekål (hvitkål), kinakål, rosenkål og blomkål.
er rik på vitamin C, mineraler og fiber.
Sortene:
Gulrot
Kilder:http://www.frukt.no/
Gulerot
Den friske, oransje fargen kommer av betakaroten, som blir til vitamin A i kroppen vår.
Det finnes mange forskjellige typer gulrot, og de varierer i størrelse, fasong og farge.
Gresskar
kilde:http://www.frukt.no/
Gresskar
Gresskarskallet er hardt, tygt, glatt eller ruglete eller med langgående riller.
Fruktkjøttet er gult til oransje, fast og søtt.
Gresskar brukes til gryteretter, supper eller stuinger. eller som pynt fks på Halloween.
Det er forskjellige varianter av gresskar.
Erter og bønner
Kilder:http://www.frukt.no/
Erter og Bønner.
inneholder mer protein enn andre grønnsaker.
Bønner er mager kost, men rik på mineraler og vitaminer.
Det finnes mange forskjellige sorter:
Chili
kilder:http://www.frukt.no/
Chili
Chili tilhører samme plantefamilie som paprikaen, men inneholder 30 ganger mer av stoffet capsaisin. Dette er det stoffet som gjør at chilien blir sterk.
Det finnes mange varianter av chili, grønn chili, rød chili, Ananheim, habanero, hungarian wax, jalabeno, new mexican, poblano, serrano, ancho.
Brokkoli
Kilder:http://www.frukt.no/
Brokkoli
Brokkolien er en nær slektning av blomkålen, og er en vidreutvikling av viltvoksende kål.
Brokkoli består av flere sammensatte stilker med hver sine blader og mørkegrønne blomsterknopper
Blomkål
Kilder:http://www.frukt.no/
Blomkål
Botanisk sett er denne grønnsaken litt spessiel siden den består av sammenvokste, små blomsterbuketter. Det er grunnen til at den heter blomkål for det betyr blomstrende kål eller kålblomst.
Blomkålhodet skal være tett, sprøtt og fast, hvit eller kremfarget, Bladene skal være friske og grønne og ikke ha tegn til bladløshet.
Avocado
Kilder:http://www.frukt.no/
Avocado
Avocado er opprinnelig en frukt fordi den vokser på trær, men den inneholder ikke fruktsaft eller er noe søt og blir da oppfattet som en grønnsak.
Avocado har en pære aktig form, er enten grønn eller svart i fargen, har enten glatt eller ruglete skall, fruktkjøttet har en lys grønn eller gulhvit farge, i midten er en stor kjerne.
Asparges, grønn og hvit
Kilder:http://www.frukt.no/
Grønn Aspargis.
Aspargis vokser frem over jorden, der den nyter sol lyset.
Finnes i hvit, grønn og lilla
Aspargisen skal være rett i formen, fast i konsistensen, stilken skal være saftig, sprø og frisk mens toppen skal være tett og hel.
Hvit Aspargis
Hvit asparges blir dyrket beskyttet og tildekket med jord hele vekstperioden og blir høstet når toppen stikker opp av jorda.
Grønn asparges er mer næringsverdi enn hvit.
Slangeagurk, Agurk
Kilder:www.frukt.noSlangeagurk, agurk
Det er 98% vann i en agurk
Den mest kjente agurken er slangeagurk eller salatagurk
Daddel
Kilder:http://www.frukt.no/
Daddel
Daddel er en gammel kulturplante.
Frukten vokser på palmer, der de henger under palmebladene i store klaser.
daddel er ca 3-5 cm lang og har en oval form.
Aprikos
Kilder: http://www.frukt.no/
Aprikos
Aprikos kommer fra kina og er en av de eldste fruktene vi kjenner til.
Den tilhører botanisk plommefamillien.
Skallet er loddent med en orange eller mørk gul farge.
Ugli
Kilder:http://www.frukt.no/
Ugli
er en krysning mellom tangerin, appelsin og grapefrukt.
den er på srørrelse med en grape frukt men er litt større. Fruktkjøttet er guloransje.
Sweetie
kilder:http://www.frukt.no/
Sweetie
Sweetie er en sitrusfrukt og er en krysning mellom en blond grapefrukt og pomelo. Den er på størrelse med en grapefrukt.
Frukten har en gulgrønn farge, fruktkjøttet er steinfritt.
Sitron
Kilder:http://www.frukt.no/
Sitron
Den kommer fra omeråde sør for himalaya. Som regel er det selve saften fra sitronen og det revne skallet som benyttes til matlaging og drikke.
tirsdag 9. september 2008
Pære
kilde:http://www.frukt.no/
Pære
Pære er en av de eldste fruktene vi kjenner til. De fleste pærene er grønne i, men det finnes også røde, brune og gulgrønne. Fruktkjøttet er hvitt og hardt før pæren er moden. Moden pære er myke.
det finnes mange forskjellige pærer:
Pære
Pære er en av de eldste fruktene vi kjenner til. De fleste pærene er grønne i, men det finnes også røde, brune og gulgrønne. Fruktkjøttet er hvitt og hardt før pæren er moden. Moden pære er myke.
det finnes mange forskjellige pærer:
Pomelo
kilde: http://www.frukt.no/
Pomelo
Pomelo er en stor pæreformet sitrusfrukt. Skallet er grønngult og ganske tykt.Pomelo har et fruktkjøtt som er delt inn i lommer mellom kraftige hinner. Frukt kjøttet er også tørt.
Plomme
Kilder:http://www.frukt.no/
Plommer.
Vi vet om over 2000 sorter plommer. Frukten har et tynt skall og fargen varierer mellom gul, rød, blå. Plomme har en stor stein i midten.
Noen av sortene:
Pasjonsfrukt
Kilde:http://www.frukt.no/
Pasjonsfrukt
Skallet er kraftig og læraktig. Fruktkjøttet er i konsistens geleaktig og inneholder en masse spiselige kjerner med en gulgrønn farge. finnes i mange forskjellige varianter.
Papaya
Kilde:http://www.frukt.no/
Papaya.
Har form som en avlang stor pære. De kan bli ganske store, opptil 10 kilo, men de vi bruker veier bare 200 - 500 gram.
Skallet er grønt, grønngult og oransje. Midt i frukten er det et hulrom som er fullt av små runde, svarte kjerner. Fargen på fruktkjøttet er gult eller lakserødt.
Nektarin
Kilder:www.frukt.no
Nektarin
Nektarin tilhører samme plantefamilie som plommer, mandler og aprikos. Nektarinen er i nær slektning av fersken.
Den har et glatt rødlig med gul skjær skall fruktkjøttet er gult og har en stor kjerne i midten.
Meloner
Kilder:http://www.frukt.no/
Meloner
Meloner deles inn i to hovedgrupper: Sukkermelon og vannmelon. Sukkermelon har et kjernehus i midten, mens i vannmelon sitter kjernene i fruktkjøttet.
Sukkermelon tilhører gresskarfamilien,med bl.a. agurk, gresskar og squash.
Det finnes mange type meloner.
Mango
Kilde:http://www.frukt.no/
Mango
Kommer fra India.
Det finnes over 1000 arter, og vekten varierer fra 100 gramm til flere kilo.
Fargen varierer mellom grønt, gult og rødt og fruktkjøttet er guloransje. 
Lime
Kilde:http://www.frukt.no/Lime
Lime er i slekt med Sitron.
Skallet er tynt og grønn faget. Smaken er mildere enn en sitron. Frukt kjøttet har en lys gulgrønn farge.
Kumquat
Kilde:http://www.frukt.no/
Kumquat
Kommer fra Kina der den vokser vilt. Det er en sitrus frukt.
Har samme størrelse som en valnøtt, og dannes både i oval og rund form.
Den spises hel og med skallet på.
Klementin
Kilde:http://www.frukt.no/
Klementin
Er en krysning mellom mandarin og Pomerans.
Er som offtest stein frie.
Kiwi
Kilde:http://www.frukt.no/
Kiwi
kommer opprinelig fra Kina.
kiwi har det samme navnet som en fugl på nasjonalsymbolet til New Zealand.
Kiwi har et brunt hårete skall, frukt kjøttet har både grønt og gult frukt kjøtt og i frukt kjøttet har små spislige kjerner.
Kaffirlime
Kilder:http://www.frukt.no/Kaffirlime:
Kaffirlime er like stor som en vanlig lime, men har et mer bulkete skall. Brukes ofte som krydder.
Grapefrukt
Kilde:http://www.frukt.no/
Grapefrukt:
Grapefrukt er en ung sitronfrukt.
Grapefrukt har en frisk, syrlig smak med en bitter nyanse.
Fersken
Kilde:http://www.frukt.no/Fersken
Fersken komme fra Kina . Det er en steinfrukt og tilhører samme plantefamillie som plomme, mandler og aprikos. Fargen er gjerne ulik av gult å rødt.
fredag 5. september 2008
Epler
Kilder:www.frukt.no
Epler
Eple har et tynt spiselig skall som har grønnt, gult, gulrød, rød eller noe lignende av de fargene.
I norge var det munkene som først starta med dyrking av frukt.
Det finnes mange forskjellige eple sorter:
Druer
Kilde:http://www.frukt.no/
Druer
I Asia har druer vært kjent i over 5000 år og den kommer opprinnelig der i fra.
de mest vanlige er grønne, røde og blå druer.
80 % av druene går til vin og brennevinsproduksjon
Noen av de mest kjente blå druesortene:
Kilde:http://www.wikipedia.no/
Druer
I Asia har druer vært kjent i over 5000 år og den kommer opprinnelig der i fra.
de mest vanlige er grønne, røde og blå druer.
80 % av druene går til vin og brennevinsproduksjon
Noen av de mest kjente blå druesortene:
Kilde:http://www.wikipedia.no/
Noen av de mest kjente grønne druesortene:
Abonner på:
Innlegg (Atom)