Asparges, grønn og hvit

Kilder:http://www.frukt.no/

Grønn Aspargis.

Aspargis vokser frem over jorden, der den nyter sol lyset.

Finnes i hvit, grønn og lilla

Aspargisen skal være rett i formen, fast i konsistensen, stilken skal være saftig, sprø og frisk mens toppen skal være tett og hel.

Hvit Aspargis

Hvit asparges blir dyrket beskyttet og tildekket med jord hele vekstperioden og blir høstet når toppen stikker opp av jorda.

Grønn asparges er mer næringsverdi enn hvit.